Soppressata - 40€/kg
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Soppressata Lucana - Pezzo da 220g in su
La Soppressata lucana, in dialetto: "À Supprsat" è stagionata nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino in Basilicata.
Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di come può essere utilizzato il capocollo lucano in base alle tradizioni lucane > leggi qui.
Caratteristiche
Provenienza: La selezione e la stagionatura della carne proviene da 35 anni di esperienza della Macelleria di Famiglia di Biagio Vitale, che ancora oggi utilizza le basi della nostra tradizione per creare un prodotto unico.
Denominazione: Soppressata del Pollino
Formato: 200/350g oppure 400/500g
Stagionatura: 60 giorni a 12°C, 75% di umidità
Ingredienti: Carne suina, sale, pepe e macinato di Peperone Dolce
Nota: Prodotto senza conservanti o additivi, lavorazione in tutte le fasi rigorosamente artigianale
Carne suina selezionata: La carne usata è di puro suino, un taglio grossolano che consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere così una peculiare integrità organolettica. La soppressata è preparata con una selezione di tagli nobili di prosciutti, spalle e rifili di pancetta e lardo tenero .
Prodotto NON piccante! - Più Kg acquisti meno paghi
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Spedizione
Approfitta della spedizione rapida in 3-5 giorni e porta a casa il calore e la tradizione della Basilicata con la Soppressata. Regala autenticità.
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BOX MULTI PRODOTTO:
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Pacco Assaggio - 2 PEZZI
Prezzo di listino €35,00Prezzo di listinoPrezzo unitario / per -
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