Salame - 30€/kg

Salame Lucano - Pezzo da 200g in su

Il salame lucano, in dialetto: "À Sauzizz" è stagionato nel territorio tra Teana e Fardella a circa 700 m slm, all'interno della Valle del Serrapotamo e rientrante nel Parco Nazionale Del Pollino.

Ricette e consigli d'uso: Ecco una descrizione accurata di  come può essere utilizzato il salame lucano in base alle tradizioni lucane > leggi qui.

Caratteristiche

Provenienza: La selezione e la stagionatura della carne proviene da 35 anni di esperienza della Macelleria di Famiglia di Biagio Vitale, che ancora oggi utilizza le basi della nostra tradizione per creare un prodotto unico.

Denominazione: Salame Del Pollino

Formato: 200/350g oppure 400/500g

Stagionatura: 30 giorni a 12°C, 75% di umidità

Ingredienti: Carne suina proveniente dalla Basilicata, sale, pepe e macinato di Peperone Dolce di Senise IGP (PZ)

Nota: Prodotto senza conservanti o additivi, lavorazione in tutte le fasi rigorosamente artigianale

Carne suina selezionata: Il salame viene preparato con vari pezzi selezionati del maiale sia magri che grassi, che creano un perfetto connubio all'interno del budello. E' il salume più unico che possiate mai mangiare

*Prodotto NON piccante! - Più Kg acquisti meno paghi*

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Spedizione

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