QUESTA È UNA RICETTA DI KETTY BONOMO, Creatrice dei progetti: kettycucinoggi.com e altacucina.co
Il pane tostato guanciale e gorgonzola è una preparazione molto semplice, ma dal successo assicurato, che vede protagonista il guanciale.
Il guanciale che ho usato è quello di Salumilucani.com un sito creato per sostenere i piccoli produttori di agroalimentare della Basilicata e per far conoscere i sapori e le tradizioni di questa terra in tutta Italia.
Questo guanciale è un’icona della tradizione culinaria lucana, una testimonianza del legame profondo tra la terra e i sapori autentici.
La sua lunga stagionatura permette di sviluppare una profondità di gusto che cattura l’anima delle colline della Valle del Serrapotamo, nel Parco Nazionale Del Pollino.
Il guanciale Lucano è una celebrazione della ricchezza e della diversità culinaria della Basilicata.
Ogni fetta racconta una storia di tradizione, passione e impegno nel preservare i sapori unici, tra altro è anche senza conservanti o additivi!
Il pane tostato, croccante e dorato, è la base ideale per questa prelibatezza.
La sua consistenza croccante contrasta splendidamente con la morbidezza del guanciale e la cremosità del gorgonzola.
Il guanciale, con il suo sapore ricco e delicato, aggiunge una nota di sapidità che si fonde armoniosamente con il formaggio gorgonzola, dal sapore intenso e leggermente piccante.
Fare il pane tostato guanciale e gorgonzola è un gioco da ragazzi, anche i meno bravi saranno in grado di seguire la ricetta.
Io per preparare questo delizioso antipasto ho usato il mio pane alla zucca, mi è bastato tostarlo leggermente.
Ho spalmato il gorgonzola e ho disposto sopra fette sottili di guanciale, per ultimo ho aggiunto delle noccioline tostate e del buon miele di acacia.
Il risultato finale è un’opera d’arte culinaria che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.
Non solo il pane tostato con guanciale e gorgonzola è incredibilmente delizioso, ma è anche estremamente versatile come potete vedere.
Possiamo gustarlo come antipasto, come piatto principale o persino come spuntino a qualsiasi ora del giorno.
Ricetta perfetta per qualsiasi occasione, che si tratti di una cena informale con gli amici o di un’elegante serata a due.
RICETTA:
Tempo di preparazione > 5 Minuti
Tempo di cottura > 10 Minuti
Porzioni > 2 Persone
Ingredienti:
- 4 Fette Pane io ho usato quello alla zucca
- 100 gr Gorgonzola piccante o dolce
- 100 gr Guanciale
- qb Nocciole tritate tostate
- qb Miele di Acacia
Istruzioni:
Presentazione
Se preferite, potete passare il pane con il guanciale e il gorgonzola sotto il grill del forno preriscaldato per pochi minuti, fino a quando il formaggio inizia a fondere e il guanciale diventa leggermente croccante.
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